三伏天,天气炎热,有些人就特别爱出汗,出汗对人体有益,
可以排除体
内的毒素和废物。但是,出汗太多,也会导致身体的营养元素和水分流失。
三伏天出汗多,随汗液流失的钾离子也较多,容易造成低血钾现象,引起倦怠无力、头昏头痛、食衣不振等现象。
三伏天,防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,可以给家人常吃一些。哪些食物能补钾?三伏天出汗多,缺钾易疲劳,要补充这些含钾食物,防止缺钾经神足,下面一起看看都有哪些食物,有什么做法:
黄豆:
黄豆是生活中非常常见的食物,由它制成的食品可谓无处不在,如豆腐、豆浆、豆腐脑。黄豆中含有丰富的钾元素,因此,常吃豆制品,可以大量补充体内的钾。
日常食谱推荐:
【皮蛋豆腐】
所需材料:内酯豆腐1盒、松花蛋2个、香菜1棵、小米辣3-4个、大蒜2瓣、香油1汤匙、生抽2汤匙、香醋2汤匙、
做法步骤:
1.准备好所需材料,选用内酯豆腐,质地细嫩,不用加热就可以直接吃。皮蛋又叫:松花蛋,灰包蛋、包蛋等,是一种风味蛋制品。是鸭蛋经过特殊的加工方式后,变得黝黑光亮,上面还有白SE的花纹,吃着有特殊的香气。
2.把皮蛋剥去外壳,用流水冲洗干净。把皮蛋放到案板上,用一根细线,用两只手把线拉紧,向下一压,很容易就会把皮蛋切成两半,切口会很整齐,用这个方法比用刀切方便,把每个皮蛋都切成4瓣。如果用刀切,把刀蘸下水再切,不蘸水,容易黏刀。
3.把盒装的内酯豆腐的上面一层薄膜,割开全部撕下来,然后用小刀,把豆腐四周划一圈,再横划几刀,竖划几道,把豆腐分割成小块。
4.然后把装豆腐的盒扣在盘内,把豆腐扣在盘内,把皮蛋码在豆腐上面。
5.把配料切好,大蒜切末,香菜切末,小米辣切成辣椒圈。
6.把蒜末,香菜末,辣椒圈放在碗内,再加入调料:香油、生抽、香醋,搅拌均匀。把拌好的汁,浇在皮蛋上即可,吃时拌一下,这样一盘美味的皮蛋豆腐就做好了。
【乡村豆腐】
所需材料:豆腐1块、香菜1棵、猪肉100克、植物油适量、葱1段、蒸鱼豉油3汤匙、料酒1/2汤匙、干辣椒5个、胡椒粉1茶匙、
1.食材备齐,香菜洗净,将豆腐顺长对半切开,在切成1厘米厚的片,码在盘内。
2.蒸锅加水烧开,放入豆腐蒸10分钟,到时间后,将盘内的余水倒出。
3.期间,将葱切丝,猪肉切丝,香菜切小段,干辣椒切去尾部,去籽,切成段。
4.锅加油烧热,下入肉丝翻炒至变白,淋入料酒,在淋入蒸鱼豉油(如果没有蒸鱼豉油可以放3汤匙生抽,1/2老抽代替)翻炒均匀,烧开。
5.将肉丝浇在豆腐上,上面放上姜丝和干辣椒,撒上香菜段。
6.锅加油加热至冒烟,浇在葱丝和干辣椒上即可。
口蘑:
也叫白菇,它含有大量的钾,远远超过香蕉的钾含量。
日常食谱推荐:
【口蘑肉片】
所需材料:口蘑1斤、黄瓜1根、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒半汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量、
1.把食材都清洗干净。大家买回来的口蘑,一般会发现切开过后上面有些黑SE的,很多人都担心这是不是口蘑变质了,其实口蘑是因为与空气接触久了,口蘑中的一些物质跟氧气会产生反应。
2.把口蘑切成片,不要太薄,蘑菇焯水后会缩水。
3.黄瓜切成片,猪肉切成片,把肉片放入碗中,加入料酒和淀粉,抓匀,放置5-6分钟,这样炒出的肉片吃着嫩还不腥。
4.锅内加入水,烧开后,下入蘑菇片焯水3-4分钟,将蘑菇捞出,沥净水分待用。蘑菇焯下水,可以去除异味和杂质,使口蘑的味道更纯正。
5.锅内加入油烧热,下入葱花,姜末和蒜片爆香,再下入肉片翻炒,将肉片炒至颜SE变白。
6.下入蘑菇翻炒均匀,淋入生抽,加入盐和白糖,加入4-5汤匙水,烧制入味2-3分钟。
7.下入黄瓜片翻炒均匀,淋入适量的水淀粉,勾薄芡,加热至汤汁变得黏稠,关火,盛出装盘即可。
紫菜:海藻类食物紫菜的含钾量在各种蔬菜和水果中排在第一位。不仅含钾量高,钠也很丰富。
日常食谱推荐:
【虾皮紫菜蛋花汤】
所需材料:机蛋2个、紫菜1/2张、虾皮适量、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜1片、白胡椒粉1/2茶匙,
1.准备好所需材料,将机蛋磕入碗内打散,虾皮投洗干净。
2.锅加水烧开,下入姜末,虾皮煮2分钟,将紫菜撕成小块下入锅内,搅拌至散开,稍煮一会儿。
3.淋入蛋液,边倒边搅拌均匀,烧开,加入盐调味,关火,加入葱花,香油,胡椒粉搅拌均匀即可。