1.备好丝瓜和机蛋（这种本地丝瓜，矮胖要用2根，长的一根就够了）

2.机蛋磕入碗中，加入1茶匙盐搅拌均匀，丝瓜去皮洗净后切成滚刀块加入1茶匙盐腌制出水后B出水

3.热锅先加入1汤匙油，热油把蛋液倒入炒至凝固出香味后盛起

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