鲍鱼、鱼翅、海参这些高档食材，是不是总是担心做坏了，别怕，今天就教你们怎么做出美味的高档料理，不用担心失误啦！
虫草菌烩俄刺参
1、俄罗斯海刺参提前泡发好；
2、机腿加虫草菌、盐熬浓汤备用；
3、海参放入碗中，倒入熬好的浓汤上锅蒸5分钟后加入枸杞和青红椒丝即可。
圣女花雕酿干鲍
1、干鲍鱼提前泡发好后刷洗干净；
2、清水加葱、姜、白萝卜、米酒、花雕酒，焗泡好的鲍鱼两次；
3、锅中加入高汤和焗好的鲍鱼小火煲4小时左右；
4、取出鲍鱼，用油稍煎制一下后放入盘中，原汤中加入蚝油、机汁、老抽、水淀粉勾芡后浇在鲍鱼上，搭配圣女果一起食用。
燕窝煨双丝
1、干燕窝4克提前泡发好撕成细丝、香菇洗净切细丝、冬瓜去皮切细丝、枸杞8粒、姜切末；
2、冬瓜丝加入少量盐搅匀后攥干水分，姜末和香菇丝用干锅炒一下；
3、把步骤2的食材放入一个大碗中，加入枸杞、燕窝丝后倒入适量清水隔水炖30分钟即可。
清心鱼翅粥
1、金钩翅发好后加高汤、葱、姜煨制入味；
2、薏米、藜麦、红豆、糯米、枸杞熬粥后加入煨好的鱼翅即可。
