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农村大妈隐藏在民间的传统方法,保存一整年
更新时间:2022-05-18

想要保存猪肉,对现在的人来说是一件很简单的事请,因为有冰箱的存在,想保存多长时间,就保存多长时间。但可能大家也听说过,即使是放冰箱里面,时间长的话,肉的口感就会改变的。以前的人们用传统的方法保存猪肉,就不会出现这种现象,而且是保存的时间越长,猪肉就越香。只不过现在这种传统的方法,会做的人一般都是一些年龄比较大的大妈大爷们。今天我就要给大家放福利啦,一位农村大妈现在还会这种传统的方法,并且是可以使猪肉,保存一整年,越放越香,一看就会的方法哦。

俗话说高手都在民间,这句话一点也没有错,这位农村大妈就是隐藏在民间的高手。直到现在为止,她还能把保存猪肉的传统的方法,继承的很完美。虽然说现在大妈的家里面也有冰箱,但如果保存出入的话,大妈还是会用以前传统的方法,虽然说耗费的时间比较长,过程也比较麻烦一点,但大妈还是坚持这样做,说这样做出来的猪肉口感会更佳,美味,比放在冰箱里面的好多了,而且还可以保证一整年都不会烂掉。

我们来看一下这个农村大妈是怎么做的,跟着她来学习一下。第一步:腌制猪肉,既然是腌制的话,就肯定少不了食盐了,食盐可是一个好东西,在每一个腌制品当中,都少不了食盐的存在,它可以很好的延长食物的保存时间。将买回来的猪肉整理好之后,就在上面撒入适量的盐,花椒,用手将它们涂抹均匀,把猪肉放在盆里面腌制,差不多有两三天左右。

第二步:时间到了之后,我们就会发现猪肉的颜SE已经变得很暗淡了,这时候就需要把它放在蒸锅里面蒸了,在放的时候最好把猪皮朝下,因为猪皮比较厚,如果朝上面的话,肉可能会蒸不熟。蒸的时间大约是半个小时,等到掀开锅盖,用筷子戳,可以很轻易的戳进去的时候,就证明好了。第三步:需要把蒸好的肉放在油锅里面炸,在炸的时候可以很好的将猪肉里面的油分炸出来,油分如果减少的话,猪肉的保存时间就会延长。

在炸的时候,必须要等到猪肉被炸成金黄的麦浪SE以后,才可以捞出来,然后把猪肉和油都放凉。第四步:准备一个罐子,把猪肉挂一个一个摆放在里面,然后把放凉的油也倒在里面,需要把猪肉淹没。最后很重要的就是做好密封,防止它与空气接触,还是要把它放在音凉处哟,千万不要放在大太阳底下。这就是那个农村大妈用的保存猪肉的方法。虽然说步骤有一点繁杂,但这是最传统的方法,只要自己想学,就一看就会的。

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