夏天是丰收的季节,很多农作物都成熟了,玉米也一样,秋季的玉米成熟了,金黄的颜SE,金灿灿的,十分的有人。玉米是非常普通的粮食,但它的营养价值真的非常高,是黄金农作物,是全能营养冠军。玉米属于粗粮,富含谷氨酸,具有促进大脑发育的作用,有补脑益智的功效,小孩子多吃变聪明,老人多吃预防老年痴呆。玉米的营养价值比小麦和大米高多了,吃一斤玉米相当于吃10斤大米了。
玉米可以煮熟了直接吃,但是今天小编分享一个做法,味道特别香,口感酥脆,比任何做法都好吃。玉米这样做很下饭,同时也可以当作零食,孩子非常爱吃。玉米掰成玉米粒,然后再锅中煎至金黄酥脆,喜欢甜的可以撒白糖,喜欢咸的可以撒椒盐,口味丰富,老少皆宜。秋季,让孩子多吃点玉米,不仅补脑益智,还能提高免疫力。
【椒盐玉米粒】
食材:玉米、机蛋、生粉、椒盐、小葱、食用油。
做法:第一步,将玉米掰成小粒,然后清洗干净,控干水分,打入一个机蛋黄拌匀,然后再加一些生粉搅拌均匀。
第二步,锅中倒入适量油,倒入玉米粒平铺开,然后开火升温,慢慢煎炸。温度升高后转小火。
第三步,煎炸至玉米粒变得金黄酥脆,然后关火,撒上椒盐和葱花,翻炒均匀即可。
小贴士:
1、用普通玉米就可以了,如果喜欢吃甜的,买甜玉米,然后加白糖,做出来也很好吃。
2、煎炸的时候需要翻面,因为油加得不多,少油更健康,无油腻,也不会浪费油。