我们只需要准备粉丝、虾、蒜、葱、生姜、红椒、酱油、蚝油、白糖。虾我是买明虾这种海水虾，最好是买新鲜的，能活蹦乱跳的这种，并且闻着没有异味的。粉丝我是买的龙口粉丝，买那种很完整，没有碎、没有断的这种。接着买上葱姜蒜以及辣椒之后就可以开始动手做菜了。
【详细过程】
步骤1：拿出虾，将虾简单的清洗干净，然后开始将虾的须剪掉，接着用刀将虾的虾背切开，然后将虾线挑出，等到全部处理好之后就将虾冲洗一次，放入碗中。接着拿出姜，刮掉皮之后，将姜切成碎末，并且放入虾中，然后1勺料酒、半勺蚝油、一点盐抓匀，腌制上一会。
步骤2：接着拿出粉丝，然后将粉丝放入温水中浸泡，等到粉丝泡软之后就捞出，沥干水分之后就将粉丝放入碗中，接着在粉丝中倒入半勺蚝油、半勺酱油、小半勺白糖快速的拌匀备用。然后拿出蒜，去皮洗干净之后就切成蒜末，并且下油锅爆香一下，倒入少许放入粉丝中，接着快速拌匀。
