蜜桃莲子银耳羹做法

食材：水蜜桃1个、银耳适量、莲子适量、黄冰糖适量

1、备好食材。我用了一朵新鲜银耳，清水冲洗后，用剪刀剪小朵。干银耳需充分泡发后剪小朵即可。小提示：好的银耳是金黄SE或是米SE的。硫磺熏过的银耳是白SE的。好的银耳无异味，没有杂点，没有杂质。好的干银耳用水泡发之后，膨胀率可达10倍以上。

2、莲子可以在皮上切小口，这样可以轻松去壳，也可以在一端剪开，小心手哟。这个是机器搅过，已经切有小口，剥开即可。

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