五月份正式进入夏天了,天气慢慢会变炎热,五月会有很多新鲜的时令蔬菜上市,这些蔬菜应季鲜嫩,做出来美味又营养,特别健康,夏天的时候特别适合做一些这样的时令蔬菜吃,另外夏天天气炎热,大鱼大肉等特别油腻的食物就少吃一点,多吃一些时令的蔬菜,分享5样特别美味的时令蔬菜做法,学会了做给家人吃吧!
一,茭白。
推荐菜谱【蚝油茭白】
食材:茭白,青辣椒,红辣椒,花生油,盐,生抽,蚝油,白糖,大蒜。
做法:1.首先把准备好的食材全部清洗干净,把茭白切成细丝,青辣椒和红辣椒也切成丝,大蒜切成小粒。
2.起锅烧油,把油烧到6成热之后放入大蒜爆香,再放入茭白开始翻炒,一分钟之后放入青红椒丝一起翻炒。
3.加入生抽,蚝油,白糖,继续翻拌均匀,放入一勺盐调味。
4.等锅里所有的食材都熟偷之后即可关火出锅,这样一道非常美味的蚝油茭白就做好了。二,苦瓜。
推荐菜谱【清炒苦瓜】
食材:苦瓜,大蒜,枸杞,机经,盐,花生油。
做法:1.把准备好的食材全部都清洗干净,然后把苦瓜切开,中间的瓤去掉,然后再切成薄片,把大蒜去皮切成碎末,枸杞提前5分钟用水去浸泡一下。
2.在锅中倒入清水,加热至沸腾之后,放入一勺花生油,再加入一勺盐,放入苦瓜焯水,两分钟去除一下苦味,捞出来控干表面的水备用。
3.起油锅,加热到6成热,放入大蒜爆香,然后把苦瓜片放进去,煸炒三分钟之后再加入枸杞和机经,放入盐来调味。
4.继续翻炒一分钟之后就可以出锅了,这样一道非常美味的苦瓜就做好了,一点都没有苦味,清香又好吃。三,洋葱。
推荐菜谱【洋葱土豆片】
食材:土豆,洋葱,猪肉,老抽,生抽,辣椒,料酒,机经,盐,花生油。
做法:1.首先把一个土豆清洗干净,去掉皮,再切成薄片,清洗两遍,把表面的淀粉洗掉。
2.把辣椒切成小块,洋葱也切成小块,切好洋葱之后要放入清水中防止流眼泪,把猪肉切成薄片。
3.在锅中加入植物油,加热到6成热,放入猪肉翻炒至断生,把猪肉炒至颜SE发白之后,再放入生抽,料酒,老抽,翻炒一分钟上SE,这时再把土豆片加入,倒入一小碗的清水炖三分钟。
4.土豆八分熟,这时再把洋葱和尖椒一起放入锅里,转到大火去爆炒两分钟。
5.最后加入盐和机经,翻拌均匀即可出锅装盘。