相信大家也知道,每年到夏季的时候,天气比较炎热,昼夜温差比较大,这个时候很多朋友们都会出现口干舌燥、食衣不佳的请况,那么,小编建议大家可以吃一些当下应季的蔬菜瓜果,因为夏季天气虽然炎热,但光照却比较充足,这个时候是很多新鲜的瓜果蔬菜大量上市的时候,尤其是我们今天跟大家分享的这个蔬菜,大家在这个季节一定要多吃一些。
不仅可以帮助我们提高免疫力,同时还能够帮助我们开胃助消化,而且里面还富含大量的膳食纤维、维生素以及微量元素、碳水化合物,同时还含有大量的钾元素和硒元素,这些营养元素都对我们的身体有好处,在帮助我们促进肠道消化的同时,而且还能够起到一定的止汗、去湿气的效果,这个菜就是芥菜心。
说到荠菜心,其实它在日常生活中的吃法也是非常多的,这个芥菜心其实就是芥菜中间的部分,吃着口感是特别清香脆嫩的,营养价值非常高,同时它也是一个良新的蔬菜,吃着味道回甘,口感价值很高,里面的维生素和膳食纤维都是非常高的,里面的维生素是我们平常吃的菠菜的两倍,所以在这个季节大家一定要多吃它。
尤其是家里有孩子的朋友们,一定要记得给孩子多吃这道蔬菜,孩子常吃身体好,猛长个儿,免疫力强。那么今天呢,小编也跟大家分享一个猪油炒芥菜心的方法跟技巧,非常的简单,喜欢的朋友们可以跟着小编一起来学习一下。
第一步,首先我们需要先将芥菜心处理干净,直接掰成小片,然后继续放在清水中清洗干净,再将大蒜去皮切成片儿,将生姜清洗干净不用去皮,直接用刀切成姜丝放在一边备用。
第二步,起锅烧油,直接放入猪油将其炒化,炒化之后,将生姜丝和大蒜片放在锅中开始爆香,有明显香味之后,往里面加入一勺蚝油,翻拌均匀,再将芥菜心放在锅中一起翻炒。当然,如果没有猪油的话,大家也可以准备一点肥肉膘,先放在锅中煸炒出油脂。
第三步,直到将其炒软之后,往里面加入半碗的水,盖上盖子,开始放在锅中焖煮大约60秒,时间到了之后往里面加入适量的食用盐,翻拌均匀就可以直接出锅了,这样一份饭鲜香美味,爽脆好吃,营养又价值非常高的猪油炒芥菜心就做好了。