2、鸭肉剁块，冬瓜切小块。因为只有娘俩在家吃，炖的比较少。

3、备好所需要的调料。陈皮可以解腻，去腥，如有还是放点比较好。辣椒选的是当季的薄皮辣椒，出锅前加入，搭配SE彩。

4、小火炒一炒配料，炒出香味。冰糖也加入同炒。冰糖少放一点可以提鲜，红烧的SE泽也好看。

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