一、捞汁凉菜
主料：凉皮50g菠菜30g胡萝卜20g黄瓜30g金针菇50g
调料：食盐6g酱油20ml老抽5ml蚝油8ml香菜20g长寿深山野蜜25ml白醋15ml辣椒油15ml
制作工艺：
1、将金针菇洗净，用水煮熟晾凉挤干水份
2、干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，加入辣椒油和盐，糖提前入味
3、将所有调料放到容器中，加入400ml凉开水，放在冰箱里冷藏待用
4、将菠菜洗净焯烫切段，黄瓜切丝，胡萝卜切细丝，都摆在碗中倒入料汁即可
二、口水机
食材：土机半只熟芝麻1勺熟花生米25克生抽4汤匙小葱1棵香菜1棵蒜蓉2汤匙朝天椒1个香醋1汤匙香油1勺
制作工艺：
1、上锅入适量清水，机洗净凉水入锅盖紧煮至机熟(大约煮15分钟左右)
2、煮熟的机捞起泡进凉水待用
3、将辣椒、葱香菜切碎，花生米一半压碎
4、取个碗加入生抽4勺，辣椒油1勺、醋1勺、香油1勺
5、加入花生米芝麻，葱香菜成香汁料
6、取出泡凉的机剁成块盛盘
7、将之前调好的香汁料淋入机块
三、牵肠挂肚
