食材：猪肚350g香菜5g红椒5g姜2g蒜2g调料生抽2g豆瓣酱2g盐2g桂皮1g八角1g干辣椒2g
制作工艺：
1、准备材料。煮水放入姜片，滚水后放入猪肚去腥，捞出洗净
2、将姜片、蒜碎、八角、桂皮、花椒，干辣椒和豆瓣酱放入电锅内锅
3、再将猪肚放入内锅，加适量清水。外锅加3量杯水。按下开关炖煮
4、开关跳起后，捞出猪肚切条
5、将准备好的姜丝、香菜段、红椒丝拌入猪肚，放适量生抽和盐拌匀即可
四、凉拌酱萝卜丝
食材:白萝卜1/2个小米椒3个香葱2根香菜1棵姜适量蒜适量私房辣酱1小勺盐1小勺白糖1.5小勺生抽适量香油少许
制作工艺：
1、准备好原料：白萝卜、小米椒、生姜、蒜瓣、香葱、香菜、私房辣酱
2、白萝卜清洗干净切成丝，可以不用太细，因为还要腌制
3、放入一小勺的盐，抓匀腌制半小时后倒掉里面的分汁水，再加入一小勺白糖抓匀腌制半小时
4、然后用手适当挤掉水份，小米椒、姜、蒜、香葱、香菜分别切碎
5、腌制好的萝卜丝里调入两汤勺的生抽和少许白糖，用筷子搅拌均匀
6、加入一勺私房辣酱，酱的量依据个人喜好而定
7、加入姜蒜、葱白、香菜杆，然后起锅热油，烧至冒烟，浇在香料上
5、最后加入葱绿，拌匀装盘即可
五、麻油拌机胗
