6.把刚刚炒好的机蛋花放到锅内,加入适量的食盐炒至均匀就可以出锅了。
第三道菜:虾头炒大白菜
准备食材:
虾头,大白菜,食盐,醋
制作过程:
1.买回来的虾用清水洗净,热锅下入油,将洗净的虾头丢入锅中炒。
2.锅中的虾头炒香,炒虾头的过程中要用铲子压一下虾头,这样虾黄就容易流出来了
3.炒虾头,有一股鲜美的味道,炒到有油变黄就可以了。将切好的大白菜放入锅内,铲子翻动一下大白菜,炒至大白菜断生。
4.锅中的大白菜炒至这样就可以。加入适量的食盐,铲子炒均匀,再加入适量的醋汁,炒均匀就可以出锅装盘。
第四道菜:辣椒炒皮蛋
准备食材:
螺丝椒,大蒜,姜片,皮蛋
制作过程:
1.买回来的螺丝椒放入清水加入适量的食盐,浸泡15分钟。皮蛋剥掉其壳,清水洗净。
2.准备的大蒜去皮,生姜将其表面洗净,洗净的大蒜生姜放入捣碎机中,将它们搅成泥状。
3.锅烧热,将处理好的螺丝椒放入锅内,锅内不加一点油,将辣椒进行干炒。
4.辣椒炒至虎皮状,加入适量食盐,食用油,再翻炒片刻,记得要小火小火。将洗好的皮蛋倒入锅中,蒜蓉姜沫也一同放入,用铲子将皮蛋压碎跟辣椒一同翻炒。