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面包不用发酵,只需一次发酵,柔软好吃又拉丝,放两天也一样软(3)
更新时间:2022-05-08

4.我用一次发酵,所以,面团不需要发酵,直接分割成4份,盖保鲜膜静置15分钟。现在天气热,发酵太快,容易过头,所以我放冰箱冷藏静置。

5.取一个面团,擀成长条,在长条的2/3处铺上豆沙,剩余的1/3用刮板割几道口子,细一点更好看。这个配方水分比较大,面团会有点粘,草作时在揉面垫上撒少许面粉。

6.从有豆沙的一侧卷起,一直卷到底。

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