河粉,又称沙河粉,可汤可炒,炒制也分为湿炒、干炒,加入芡汁则湿炒;另一种是不加芡汁的则干炒。炒河粉是特SE的传统小吃,尤其是在广东、广西较为流行,大街小巷里常见的美食,鲜香爽口。人们为了满足大家的热爱,地道的传统美食也往往流传于各地,当地一些餐厅也有炒制出售,也常带上孩子去吃炒河粉,过后一直念叨,总是提起想吃炒河粉。后来,小编为了满足孩子的喜爱,也购买干品河粉,在家学着制作这道传小吃,用牛肉炒河粉,鲜香味美,孩子说比店里的更好吃,每次都光盘了。
干炒牛河,也就是牛肉炒河粉,是由芽菜、河粉、牛肉等食材炒制而成的,牛肉鲜嫩有营养、河粉酱香,软绵鲜美,爽口不腻,每次都要吃上一大碟子。今天,小编手把手教你制作牛肉炒河粉,早餐宵夜来一碟,再也不用去买了,而且份量也要比店里的实在,让你足够过瘾。
牛肉炒河粉,小编就地取材,将芽菜换为了胡萝卜丝、青椒丝,搭配了牛肉,食材丰富有营养。红SE的胡萝卜、绿SE的青椒,鲜嫩的牛肉,酱香油亮的河粉,SE香味俱全,就是这一份家常炒河粉,孩子边吃边夸,太好吃了。
牛肉炒河粉,河粉可以新鲜的,或者用干品河粉,搭配的蔬菜随意,尽量选择一些易熟的、水份少的蔬菜即可。牛肉如何做到鲜嫩不柴,蔬菜又如何脆爽鲜香呢,一起来看看吧,详细做法分享给你,如你也喜欢炒制河粉,欢迎一起交流学习。