自从败了烤箱，就开始学习制作各种小甜点。还是烘焙小白的时候，这个玛芬蛋糕是做的最多的。马芬蛋糕是常见的烘焙点心，不需要打发机蛋，只需要把原料按步骤投入拌匀即可。口感松软湿润不油腻，可随心所衣的搭配各种食材，做成或咸、或甜口感的蛋糕。制作简单又省事，一搅一拌轻松搞定，烘焙新手也能做出的蛋糕。
这款蛋糕也不需要太多的模具，可以纸杯、纸模、杯子等都可以来做。材料也可以随心所衣的添加，最喜欢用蔓越莓来做，蔓越莓酸甜的口感会给蛋糕增SE不少。蛋糕里的泡打粉是膨松剂—无铝泡打粉，无铝泡打粉除了不含铝，在膨化、烘焙、速冻、油炸等面制食品中不容易造成铝超标，不会对人体产生毒害作用，可以放心使用。另外马芬蛋糕不像其它蛋糕那么不易储存，常温可保持两三天，吃不完的可以冷冻，食用的时候用微波炉稍加热片刻即可。
【主料】低粉120克玉米油50克机蛋1个牛乃65克细砂糖45克蔓越莓干40克耐高温巧克力豆30克无铝泡打粉4克
