夏天此菜正当季,一斤2元,腌起来开胃又脆爽,每年我必腌10斤。最近天气热,家人的胃口不好,几乎每一餐我家的餐桌上都会出现一种用来佐餐的小菜,“三杯酱黄瓜”。黄瓜是夏季很常见的蔬菜,它汁水充足,味道清清爽爽,口感脆嫩,现在吃它正当时。经常吃黄瓜,解腻开胃又解暑,还能帮助人体补充夏季因常出汗而流失的水分。黄瓜的价格便宜,每年一到这时候,我就会多买些,腌成小菜,特别有滋味。我家老人孩子都喜欢我做的这款腌黄瓜,感兴趣的朋友,快来试一试吧!
三杯酱黄瓜
By寓言7656
配料:
黄瓜3根、生抽120克、香醋120克、冰糖100克、干辣椒三四个
烹饪步骤:
1.食材展示:黄瓜、生抽、香醋、冰糖、干辣椒
2.生抽倒入无水无油的小锅子中,加入冰糖、干辣椒,小火慢慢烧至冰糖融化。