2将鳕鱼淋上一勺料酒，胡椒粉和放上1克盐抹匀，放上葱姜切丝略腌制约十分钟左右。

3将腌过的鳕鱼清洗后，用厨房纸吸尽水份。

4蒜拍碎切成蒜末，与橄榄油一起放在锅中，中小火将蒜煸香煸炒至呈金黄SE。也可以用其它食用油，但橄榄油味道与蒜结合最香。

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