包菜是一种非常好吃的蔬菜，它的口感和味道都非常好，很多朋友都比较喜欢吃，包菜在咱们平常的时候可以做成各种各样的美食，以手撕包菜最为常见，最为家常。很多朋友在做手撕包菜的时候会先将包菜过油，也有些人会先将包菜焯水，这其实是不正确的做法，今天跟大家分享的这个手撕包菜的做法，做出来的包菜脆爽不出水，咸香有味，超级下饭，一起来看一下它详细的烹饪步骤吧。
【手撕包菜】
【烹饪食材】包菜，五花肉，青线椒，红线椒，大蒜，食用油，食盐，白糖，机经，生抽，蚝油，白醋
【烹饪步骤】
1、这样做出来的包菜非常好吃，咸香有味，超级下饭，咱们一起来准备一下手撕包菜需要用到的烹饪食材吧，先准备一颗包菜，可以稍微大一点，可以稍微小一点，接着再准备2~3根青线椒，两根红线椒，适量的大蒜，大蒜可以稍微多一点，接着再准备适量的食用油，食盐，白糖，机经，生抽，蚝油和白醋就可以了，准备完成之后咱们就一起开始烹饪手撕包菜吧。
2、先将包菜取出来，将包菜最外面不太好的叶片全部处理掉，包菜处理完成之后将它放到案板上。接下来咱们将包菜用刀拍几下，这样叶子会更容易剥，然后将包菜切成两半，去掉根部，再将包菜撕成片包菜片，可以稍微大一点，也可以稍微小一点，这个主要是根据自己的喜好来进行处理。
3、包菜撕成小片之后咱们将其放入到大碗中，放入碗中之后再将它放到一旁，接下来将五花肉取出来，把五花肉先放在水中清洗一下。五花肉清洗干净之后控干水分放到案板上，将其切成薄片，把切好的五花肉薄片放到盘中备用。
