4、将准备好的青红椒全部放在水中充分浸泡并清洗干净，洗净了之后将其取出，然后放到案板上切成圈，切好圈之后放到一旁，再把大蒜去皮切片一起放入盘中。

5、将炒锅取出来，向里面加上适量的食用油，然后将五花肉片放进去炒至变SE，在炒五花肉的时候要注意一下火候，五花肉炒到变SE之后加入青红椒，蒜片爆炒出香味，等到香味全部出来了之后咱们将包菜放进去大火翻炒两分钟，这一步非常关键，直接关系到做出来的包菜口感好不好，所以一定要用大火爆炒。

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