5、起锅烧油,锅中的油可以稍微多加一点,然后将豆腐块放进去煎一下,先把底面煎黄,然后翻一面继续煎,将两面都煎黄。豆腐煎好之后,咱们将它盛出来放到一个碗中备用,然后另外起锅烧油,先放入肉片炒一下,炒到肉片变SE。
6、肉片变SE之后咱们放入葱,姜,蒜,干辣椒炒出香味,香味出来了之后放入白菜帮先翻炒一分钟,然后放入白菜叶继续翻炒一分钟,接下来放入豆腐,粉丝加入适量的清水,然后加点食盐,生抽,机经和胡椒粉调味。盖上锅盖大火焖煮5分钟,时间到了之后打开翻炖一分钟,最后撒上一点葱段,关火出锅装盘即可食用。