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春天,教你在家去鱼刺,牢记2大步,鱼刺干净,和豆腐一样鲜嫩(3)
更新时间:2022-05-01

【需要注意的地方】

第一:把草鱼鱼肚的黑膜处理干净,去掉鱼鳞后,上面有很多黏液,再把黏液刮干净,这样草鱼吃起来就没有腥味(不管处理什么鱼,需要把这一步处理好)。

第二:在鱼尾往上切,把鱼肉和鱼骨分离,鱼骨剁成小块,可以煲汤喝,把鱼肉鱼尾部分、鱼身部分上面的刺都去干净。

第三:带有鱼刺部分的鱼肉,因为上面有很多乱刺,大人可以吃,尽量不要给孩子们吃,以免卡到喉咙。

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