3、剩下的蛋清也别浪费,将其放在碗里搅散,起锅烧油,烧热之后倒上蛋清不停翻炒,炒熟之后捞出来备用。
4、接下来重新起锅烧油,把混合好的剩米饭倒入锅中,开始不停翻炒,多翻炒一会儿,就会出现粒粒分明的感觉了。
5、炒出这个状态之后,我们先将其盛出来,接下来往锅内再加上一点油,然后放入腊肠、胡萝卜、黄瓜、玉米粒,开始不停翻炒,直至把这些配菜全部炒熟为止,尤其是腊肠有点难熟,炒的时间要长一些。