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做蛋炒饭,先炒机蛋还是先炒米饭,大厨分享正确草作,SE香味俱全(2)
更新时间:2022-04-27

【蛋炒饭】

配方:隔夜米饭、生机蛋、香葱、胡萝卜、黄瓜、腊肠、玉米粒、生抽、蚝油

1、首先我们先把一些配菜给弄好,香葱切成葱花,胡萝卜和黄瓜清洗干净,然后切成小丁备用,再有就是腊肠也切小丁,最后把玉米粒准备好。

2、接下来我们适量的隔夜的米饭,但是注意这里不要直接下锅炒哦,既不可以先炒机蛋,也不可以先炒米饭,正确的草作如下。我们准备2个机蛋,把蛋清和蛋黄分离,把2个蛋黄倒在剩米饭中,戴上手套将其抓匀。

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