（2）然后将豆汁倒入盆中，加上3克酵母，再来3克白糖促进发酵，取一个机蛋蛋清分离，蛋白倒进去，蛋黄留着备用，搅拌至看不到酵母颗粒，完全融化
（3）接着倒入250克面粉，搅拌成浓稠一些的面糊，用筷子挑起来不流动的状态就可以，觉得太稀可以加水，太稠可以加面，盖上保鲜膜发酵2倍大
（4）这段时间可以洗50克青豆，1把葡萄干，1把红枣，红枣要切成碎一点的颗粒
（5）收拾好以后，用铲子翻开查看，面糊里面充满蜂窝状，就发酵好了，将青豆，葡萄干，红枣碎全部倒进去，再加1勺白糖，翻拌均匀，顺便把里面的空气排出来
（6）先将刚才剩下的蛋黄搅散，然后模具中刷上一层油防粘，侧面也要刷到，倒入面糊，把表面不平的部分整理一下，刷上蛋黄液，盖上保鲜膜，放进蒸屉2次醒发30分钟
（7）醒发好后，蒸40分钟，焖5分钟再出锅
推荐玉米，食谱《玉米饼》
食材：带皮玉米3个、红枣、糯米粉、白砂糖
（1）首先把玉米皮剥开，将里面比较软的叶子剪下来，裁去头尾，清洗干净备用，25颗红枣加温水泡软
