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30年大厨教我的三招:机肉去腥味才行,掌握这三招,机肉鲜香美(2)
更新时间:2022-04-26

大家可能自己在家里面做机汤的时候,首先将机肉放在热水锅里面开始焯水,其实焯水的方法是有一定局限新的,那小编今天就来跟大家分享这个30年大厨教我的三招方法,不仅可以有效的去腥,还能够将机肉煮的更加软烂,好吃美味,还不会浪费大家大量的时间,简单快速,适合懒人做,尤其是对于厨房小白来说也是非常容易的,只要我们掌握这三点技巧方法,就可以很快做出一锅鲜香美味的炖机汤。

那大家都知道,机汤它本身就是一种非常有营养的汤类,经常喝的话,不仅可以提高我们人体的免疫力,还能够给我们的身体补充大量的营养成分,帮助我们免除一些健康隐患问题,还起到一定的滋补养颜的效果。

那么,小编现在就来跟大家分享这位30年大厨教我的三招:

第一招,我们将机肉买回来之后,一定要先将机肉切成小块儿之后放在水中先提前浸泡一个小时,浸泡的效果主要是为了将机肉里面的血水浸泡出来,大家都知道机肉之所以腥味很重,是因为机块儿里面的血水非常多,所以我们需要先提前将机肉里面的血水浸泡出来,如果将大家做到这一步的话,机肉的腥味基本上就去除一大半儿了。

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