莴笋它是夏季日常餐桌上必备食物之一。不管是它的叶子还是肉都是非常的好吃，而且营养价值也非常的高。哪么莴笋究竟有哪些功效？莴笋的营养价值到底在哪？这些你知道吗？
莴笋的功效与作用
1.促进消化
莴笋它的经和叶之中含有大量的莴苣素，莴苣素是一种带有一些苦味的元素，它能够有效的促进分泌消化酶，胃液和胆汁等物质，从而做到加强各个消化器官的功能，从而加快促进消化的作用。
2.降低血压
莴笋的微量元素中的钾元素含量较高，这对于由高钠所引起高血压患者来说，可以通过食用莴笋来降低血压。莴笋中也含有异常丰富的维生素B3，维生素B3又叫做烟酸和尼克酸，这种物质能有效的促进血液中的循环来降低血压！
3.预防便秘
莴笋它还含有大量的膳食纤维，从而能够增加肠胃的蠕动，所以食用莴笋也能够有效的促进排便。
4.预防癌症
莴笋的叶子有时会产生一种Ru白SE的液体，而这种Ru白SE的液体就是芳烃羟化酯，这种物质它能够有效的分解亚硝酸胺，亚硝酸胺又是是一种致癌物质，能引起细胞癌变，所以食用莴笋能够有效的预防癌症。
5.改善睡眠
莴笋中它含有的少量的碘元素，这对于人体的新陈代谢和请绪调节有着很大的影响。莴笋它具有镇静的作用，经常食可有效的帮助消除紧张请绪，从而使我们更好的进入睡眠的状态！
