都说一场秋雨一场寒,我们这边在中秋节那天下了一场秋雨,温度立马就降低了不少,现在早上和晚上才十几度,真的感受到了深深的秋意。我们家生活在农村,老妈习惯种一些时令蔬菜,这样不仅省钱,还让家人吃到的蔬菜更健康放心。温度一降低,像丝瓜、茄子等蔬菜已经不怎么生长了,倒是萝卜长得很旺盛,种得早一些的已经能吃了。
萝卜一直都是蔬菜中最不起眼的,通常被卖菜的商贩放在角落里,秋冬是萝卜成熟上市的季节,所以数量多,价格也很便宜,才1块钱一斤。别看萝卜便宜不起眼,但是它营养丰富,具有“小人参”的美称,尤其是它所含的维生素含量是梨的10倍,常食可以清洁血液、减脂瘦身,还能增强人体的抗病能力。我们这边种的最多的就是青萝卜,所以今天和大家分享一道炒青萝卜丝,简单炒一炒,清脆爽口,营养下饭,不吃真可惜。
【炒青萝卜丝】
所需食材:青萝卜、葱、姜、干辣椒、生抽、食盐、食用油
步骤一:青萝卜清洗干净,控干水分切成薄片,然后切成细丝。
步骤二:葱切碎,姜切细丝,干辣椒切成小段。
步骤三:起锅热油,油熟后放入葱丝、姜丝、干辣椒,煸炒出香味。