5、起锅烧油，油温上来之后，先我们腌制好的猪肝放入锅中直接煸炒至变SE，然后盛出备用。
6、再重新起锅烧油，油温上来之后，将葱姜蒜以及干辣椒放在锅中开始炒香，再将青红辣椒放入锅中爆炒至断生。
7、最后再往里边儿加入我们刚刚炒过的猪肝，翻炒30秒之后，再往里面加入我们刚刚调制好的调料汁，继续开大火开始爆炒30秒，时间到了之后就可以直接出锅了。
这样一份鲜香美味，香辣可口，没有一点腥味的爆炒猪肝就做好了，非常的好吃，而且一点苦味和腥味儿都没有的。
