4、然后将这些香料均匀的涂抹在五花肉上面，当然，如果想要五花肉更加入味的话，这个时候大家用牙签在五花肉上面扎上一些小孔。
5、涂抹后之后，在五花肉的上面放一个重物，压着放在一边，让其腌制一个星期，每一天都记得给这些肉制品翻一下面，让肉质充分的腌制均匀。
6、一周之后呢，我们将这些五花肉取出来，用凉白开清洗干净，然后继续放在音凉通风的地方，开始晾晒15天左右，这个时候呢，大家就可以清晰的看到腊肉已经出现变黄变干的请况，就说明腊肉已经腌制好了。
那这个方法腌制好的腊肉几乎放一年都不会出现发霉长MAO变质的请况，而且做出来的腊肉还特别的香浓美味，好吃不腻。喜欢吃腊肉的朋友们一定要记得用这个方法在家里边儿试一试！
