第二个,我们在搅拌机蛋液的时候,大家不要随便的搅拌几下就可以了,我们正确的方法应该是准备一个大碗,碗里面加入机蛋液,加好之后用筷子或者打蛋器最好要搅拌60秒,这样的话才能够使得机蛋蒸好之后更加口感更加的细腻,也不会出现蛋白。
第三个蒸机蛋的方法和技巧,就是我们在将机蛋打好机蛋液打好之后,这个时候我们需要将上面的泡沫给撇干净,这样我们蒸好的机蛋就会特别的平整,鲜嫩好看,不会出现大量的气孔以及蜂窝状。