生活中没有比吃更重要的事了。我们能忘了一切却忘不了吃，只能说明吃是一种本能秉新，爱吃讲究吃更是一种习惯。如今随着生活条件的升高，很多人已经对吃的挑剔到无可救要的地步，这就是现代人就美食的追求。有些人更是为了吃美食，更是经常穿越在各个地区的高速路上，为了就是吃一口心中理想的美食。话不多说，来看看今天的美食分享吧！
说起猪皮大家都知道，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。不但韧新好，SE、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、MAO发都有重要的生理保健作用。可是好多人却不知道怎么吃……卖肉的时候直接把猪皮都给扔了……这不婆婆今天做的另类猪皮，端上桌，全家抢着吃，一起来看看吧。
首先猪皮清洗干净放在案板上，把一根香肠放在猪皮上，猪皮的大小尽量和香肠长短差不多即可，不然可能会影响下一步草作。
然后把猪皮一点一点卷起来，卷好后用棉线缠在上面，把猪皮用棉线绑住，备用。
然后锅里放油，放入花椒，小茴香，八角，香叶，葱段，辣椒，姜片、盐、味经、酱油、料酒、醋等，翻炒出香味，加入适量水，把做好的猪皮放进去，水开后大火煮30分钟左右，由于猪皮不好煮，出锅时尽量尝一尝看看有没有煮熟。
煮熟后捞出，把棉线去除，放在案板上，切成小块即可享用。
端上桌子后，全家人惊呆了，没想到猪皮还可以这么样吃，这不满满的一大盘子，都抢吃完了……卤猪皮是一道常见的卤菜，多食可以健脾养胃，促进吸收和消化，还可以提高食衣，你们爱吃么？
