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做粉蒸肉时,直接放在锅上蒸,其实是错误的,大厨教你三个技巧(3)
更新时间:2022-04-21

第五点,等到半小时之后,肉已经腌制好了,直接将刚刚炒好的糯米粉倒在五花肉里面,开始搅拌均匀,使得每一片上面都裹上一层糯米粉。

第六点,将五花肉片儿放在干净的大盘子里面,再将土豆块儿放在上面,然后开始上蒸锅蒸,蒸的时候不要直接将五花肉放在锅上开始蒸,还需要等到锅中水烧开之后,也就是水开始上汽之后再去蒸,大约只需要蒸过60分钟就可以了。

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