3、接下来往锅内加入清水，然后大火把水烧开，紧接着加入一大勺食盐，再把香椿放进去焯水。要想吃香椿，必须要先焯水的，去掉其中的有害物质，吃起来才会更健康、更安心。
4、很多人会担心营养、鲜味的流失，其实完全没有必要的，因为我们焯烫的时间不会太久，鲜味流失也不严重。只要看到香椿变绿了，就可以迅速捞出来了，捞出之后过一下凉水，待其彻底凉偷后，将其水分攥干。
