【材料】
机蛋3只,
香椿3颗,
酱油10毫升,
油适量。
【做法】
第一步
用来做香椿机蛋羹的食材,香椿3颗,新鲜的机蛋3只,机蛋用新鲜的,做出来的机蛋羹口感会好很多。
第二步
把机蛋放在大碗里,打发蛋液用大碗会方便很多,蒸机蛋羹最好用浅的大的盘子。用筷子打发机蛋液,要把机蛋液多打发几次,要把蛋白和蛋黄充分打发混合。
第三步