那么，今天小编来跟大家分享一个我们自己在家里边做鱼鳞冻的方法和技巧，简单易学，Q弹嫩滑，美味营养，好吃不腻，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下。
第一步，首先我们需要去市面上找那些卖鱼的老板要一些新鲜的鱼鳞片，将其拿回家之后多冲洗几遍，直到我们发现这个鱼鳞没有粘液的时候，就可以进行下一步的草作。
第二步，将鱼鳞清理完成之后，按照1:5的比例往里面加入五碗的清水，就是一碗的鱼鳞需要加五碗的清水倒入锅中，再往锅里面放一点大葱和生姜以及盐，搅拌均匀，开始开大火将锅中煮开，煮开之后，再将起转成小火，盖上盖子继续炖煮30分钟左右。这一步主要是为了将鱼鳞中的胶原质给煮出来。
