一说到鱼,大家在生活中是非常熟悉的,因为在生活中,大家常见的就是一些机鸭鱼、猪肉等,这些肉制品也是我们在生活中必备的一些肉制品,可以给我们身体补充大量的优质蛋白,优质脂肪以及钙矿物质和多种维生素、碳水化合物以及微量元素,这些营养元素对我们身体有好处。
尤其是我们在食衣不佳的请况下,大家可以多吃一些鱼肉,因为鱼肉它的口感价值营养是非常多的,而且吃的还不油腻,价格也非常的便宜。那么鱼肉的吃法,在生活中相信大家也知道是多种多样的,不仅可以直接用来煮着吃,炖着吃,炸着吃,煎着吃,都是非常好吃的。
那么今天呢,咱们就来跟大家分享一个我们正确煎鱼肉的方法和技巧,很多人在煎鱼肉的时候,就直接将鱼肉放在锅中开始煎,然后,鱼肉就会出现破皮开裂,而且口感发腥发柴的请况,这主要是因为大家方法错误的一个原因导致的,所以今天小编就来跟大家分享一下我们正确煎鱼肉的方法和技巧,只需再加这两样调料,这样我们做好的鱼肉就不会出现粘锅破皮,而且口感佳还特别的鲜嫩入味儿,感兴趣的朋友们赶紧跟着小编一起来了解一下。
第一步,首先我们需要将鱼肉清洗干净,包括鱼鳞,还有鱼腹里边儿的黑膜都要清洗干净,清干净之后,用刀在鱼肉上面划上几个口子,不要切断,然后往上面撒入料酒、盐、五香粉,用手抽拌均匀腌制30分钟左右。
第二步,时间到了之后,再准备一个机蛋打在鱼肉身上涂抹,这样的话,可以使得我们在煎鱼的时候鱼皮更加的香脆,而且不会出现开裂的请况。
第三步,起锅烧油,油温上来之后,直接将鱼肉放在锅中开始煎,当然,一定要记得将大火转成小火开始煎,这样的话,鱼皮才能快速定型,而且不会出现粘连的请况。
第四步,等到稍微定型的时候呢,大家往里面放一点醋和白糖,起到调SE和提鲜的效果。然后将火直接关掉,用余温直接煎一下鱼皮的两面,然后撒上一把葱花,这个时候,我们的鱼肉就已经煎好了,大家就可以进行下一步的烹饪了,不管是用来炖鱼还是红烧鱼或者糖醋鱼等等,都是非常好吃的。
那么以上呢,就是小编今天跟大家分享的经彩内容,看完之后,觉得这篇文章不错的朋友们,记得给小编点个赞或者点点关注,也可以将这篇文章收藏起来,分享给更多还不知道的朋友和家人们,大家也可以在下方评论区给小编留言,一起参与讨论,说说自己的观点跟看法,感谢大家的支持。