首先，先跟大家分享一下，我们在煮绿豆的时候，是将绿豆煮开花还是不开花？哪种效果更好？
一般来说，我们在煮绿豆的时候呢，最好是不要将绿豆给煮开花，这样的话更利于我们清热解毒，而且绿豆这个时候含有一种黄酮类化合物，所以能抑制我们体内多余的毒新产生，如果我们将这个绿豆直接煮开花的话，就会将这些有毒物质释放出来，不利于我们清热解毒。
一般来说，也就是绿豆的功效会随着烹饪的时间而逐渐降低，所以在煮绿豆的时候，尽量不要将其煮开花，它的营养价值才会更高一些。那么，我们在煮绿豆的时候，大家可以跟这3样食材搭配着煮，营养价值会更高。
