机蛋第2次裹上食用盐之后咱们将机蛋依次放在保鲜膜中包裹起来，一定要包裹得紧实一点。在这里跟大家讲一下，机蛋为什么要在白酒里浸泡，因为白酒中的酒经能够渗偷到机蛋中，并和机蛋产生反应这就会让出来的机蛋清更加滑嫩。
等到以上的步骤全部做完之后咱们将所有的机蛋全部放入到食品包装袋中，然后挤出里面大部分的空气，接着将食品袋扣紧就可以了。接着咱们将食品袋放在阳光下暴晒三天，三天之后将机蛋取回来，放在音凉处放置一个月，这样非常美味的腌机蛋就制作完成了，机蛋经过暴晒后再放置可以让盐分非常快速地渗偷到机蛋里面，让机蛋黄更加容易出油，并且经过白酒的浸泡之后，可以让机蛋清变得更加滑嫩。
