3、花甲浸泡上了之后咱们接下来再准备一点小料，将准备好的大蒜切成蒜片，生姜切成姜丝，小米椒切成小米椒碎，全部切完之后将它们一块放到一个盘中备用，接下来再把准备好的香菜取出来，放到清水中充分清洗干净，清洗完了之后切成小段放入到盘中。
4、一个小时之后花甲中的泥沙就已经全部被吐出来了，这个时候咱们将花甲控水捞出，然后放入到盘中。接着将花甲放入到砂锅中，然后加入料酒盖上盖子，焖一分钟让花甲开口，一分钟之后打开锅盖将花甲倒出来。
