蘑菇上长出白SE的绒MAO，没有别的异样就可以吃
香菇、杏鲍菇、金针菇等菌菇类本身就属于真菌，储存过程中产生的白SE绒MAO可能是蘑菇利用自身糖类、氨基酸等营养物质继续繁殖发育而长出来的白SE菌丝。
图片来源：豆瓣网友
这种蘑菇要注意看蘑菇的质地变化，如果蘑菇还是水分充足、状态比较支棱、没有异味，那么可以放心吃，最好热水焯煮一下再烹调；如果蘑菇已经软塌出水、有异味或者长出的MAO呈现灰绿SE，可能是被其他杂菌污染，就不要吃了。
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水果表皮发霉，内部也可能被污染，不要吃
水果很容易发霉，有些时候我们会心存侥幸，认为只是果皮霉变了，或者仅仅是一小部分坏了。但事实是，霉菌可能已经侵入水果内部了。而水果又是高水分食物，霉菌产生的毒素可以溶解在水中，极易悄悄扩散到其他部位。
有研究测定了距离腐烂部分 1 厘米处的看起来很正常的果肉，仍可检测出毒素或者一些霉菌的菌丝。
也就是说，看起来没有腐烂并不代表没有被霉菌及其毒素污染，所以发霉的水果就不要吃了。而且发霉水果附近的水果也可能会受到看不见的污染（比如下面的草莓），也不要吃啦。
怕大家记不住，我们还准备了图片版，赶紧收藏起来吧！
图片来源：丁香医生设计团队
新鲜的蔬菜水果很容易变质，正确的储存方式也很重要。特殊时期，也可以按照耐储存的程度安排食用顺序。
关于囤菜方法可以看看丁香生活研究所的这篇大全：快收藏！这样囤菜一个月都够吃（附蔬菜短缺应对方法
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