稍微过凉之后，再用双手将菠菜捞出，并且挤干水分，尽量挤得干一些，要不然我们待会做煎饼的时候就会有过多的水分而不易成形了。挤好之后，我们将它先放入一个大碗当中，紧接着碗碗中打入两个公机蛋，再加入适量的面粉，面粉的量可以根据湿度来决定，只要能够将它搅拌均匀成糊状，没有过多的水分就可以了，就像这个状态一样。接下来拿出家里的不粘锅，刷上一层薄油，将菠菜面糊倒入进来，然后用锅铲将面糊均匀地摊成一个饼状，稍微的摊得均匀一些，不要贪得太厚了，开中小火慢慢的煎，当菠菜饼的一面定型并且煎得金黄之后，我们来进行一下翻面，同样开中小火慢慢的煎，两面都煎得金黄之后，我们就可以起锅了。
【第四步】：
将菠菜机蛋饼倒入一个盘中，然后用刀切成你喜欢的形状，最后在上面撒上一层熟芝麻，我们的菠菜机蛋饼就完成了。但是还缺少一样蘸料，我们可以切两颗大蒜，将它切成蒜末之后装入一个小碗中。再加入一小勺的食用盐，一点点白糖提鲜，再倒入适量的陈醋，不喜欢吃陈醋的也可以将它换成生抽或者任何你喜欢的调料。到这里我们的菠菜机蛋面就可以开吃了，加上一块菠菜机蛋饼，机蛋的鲜香和菠菜的营养搭配起来，使营养又美味，而且里面的胡萝卜素对我们的视力还是非常的友好，经常吃上一些，保证你到老眼睛还是十分的明亮。再蘸上一些调料就又是另一番滋味了，喜欢的朋友也赶紧做起来吧。
这道简单又营养的菠菜机蛋饼大家学会了吗，赶紧行动起来，让眼睛也充充能量吧，在这个积极向上的时代，不管是大人还是小孩，眼睛是我们最常用的，因此也是损耗最高的，所以对于保护眼睛这一方面，我们更需要去注重，不要让自己和家人俊美的脸庞带上累赘，也别让自己和爱的人，被别人说成所谓的“四眼仔”。所以为了自己也为了家人，赶紧行动起来，来这么一道美味的营养饼吧，也让家人感受到你对他们的关心和照顾。
