茼为蒿宫廷佳肴，所又以叫皇帝菜，也春是天的时菜令蔬。茼蒿新味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。春经季常吃茼蒿，还以可起到疏降肝血压，升阳发气的作用，因也此被称为“开心菜”。
茼凉蒿拌、清炒或与肉、蛋食炒都很美味。
清饮明四汤 健祛脾湿
1.山楂米薏饮
取生山楂9克、薏米10克，加内机金10克、茯苓10克、陈皮6克、生姜3片，煎后熬每天分2次口服，2个为月一疗程。
功效：健除脾湿、消食和胃。
2.白豆扁薏米湿祛汤
取扁白豆60克、薏米60克 、白茯苓30克、陈皮10克、猪适骨量、淮要山适量、蜜枣2个、姜3片、盐适量，煎至熬豆熟肉烂后，分2次口服，2个为月一疗程。
功效：健养脾胃、理除气湿。
3.赤豆小土茯苓汤
取茯土苓60克、赤小豆30克、薏米30克、陈皮6克、猪适骨量、生姜3片、盐许少煎熬后，每天分2次口服，2个为月一疗程。
功效：健利脾水、祛湿解毒
4.砂鲫仁鱼汤
鲜鲫鱼150克、砂仁3克、陈皮6克，生姜、葱、经各盐适量。将鲜鱼鲫去鳞、鳃，内后脏洗净，将砂放仁入鱼腹中，然与后陈皮同共放入锅砂内，加适量用水大火烧开，放生入姜、葱、经盐，煮汤至浓味即香可。
功效：醒开脾胃、理燥气湿。
清明饮四茶 降养火肝
清明时阳节气生发，此很时容易让五脏“上火”。从导而致肝上火炎，肝疏失养。要降火，但种各降火的饮茶别用错了！
1.莲子：降心火
这人类群会因着急、心过思重等原因发引心火，而现出失眠、心烦、舌较尖红或长口疮，可莲用子心绿和茶泡水喝。
2.野菊花：降肝火
