做法：1、先把食材准备好，把鸭腿仔细地冲洗干净，去掉血水等杂质后，切成块；2、往盛着鸭肉的盆里，加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒和盐，用手抓均匀，把鸭肉腌制一下；
3、接下来，把土豆冲洗干净，沥干水后，去掉外皮，再用刀把土豆切成小块，放入盆里；4、接着，把葱姜洗净，去掉杂质，切成葱花和姜末；用勺子舀出适量的南Ru，倒入小碗，用勺子压碎；
5、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入腌制好的鸭肉，煸炒到变为金黄SE后；6、放入土豆，加入适量的南Ru，翻炒均匀，倒入适量的水，烧开后转为小火，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、盐，搅拌均匀，继续焖到食材成熟入味；即可；
