以前不喝酒，有人跟我说什么什么白酒好喝，笑得我肚子疼！除了辣就是呛，闻一下都想吐，居然有人说白酒好喝。
工作以后，有些酒不想喝也得喝，从最开始龇牙咧嘴、捏着鼻子硬灌，到逐渐适应，如今也能品出其中的“酸甜苦辣”。
喝白酒，跟喝茶、喝咖啡是一个道理，要有足够的生活阅历，才能领略其中的曼妙所在。
比如说常见的清香、浓香、酱香3种香型的白酒，风味和口感上各有特点——清香的香，在于一个字，就是“净”，可以理解为清蒸，追求的是原滋原味;浓香的香，在于“浓”，类似于卤菜，滋味丰富、园丽;酱香的香，在于“厚”，相当于牛油火锅，麻辣鲜香，衣罢不能。
品酒，品名酒就没有意思，不用你品，都知道是什么味道，反而不知名、没喝过的酒，往往能够带给你意外和惊喜。
最近我就发现了几款非常不错的小众酒，堪称珍酿，可能有你听过或者喝过的，今天一起来看一下，有没有你家乡的呢?
草原白
说到草原，那就离不开内蒙，草原白酒是内蒙特产的一款清香白酒，朴实无华的包装、亲民的价格，就像草原上的格桑花一样，美丽却又平淡无奇。
清香酒应有的风格，就是酒香清爽、纯净，略带一点点花香和青苹果的果香，落口后干干净净，不存在什么唇齿留香、回味悠长的说法。
北大仓
北大仓是东北酱香酒中的平民偶像，土生土长的黑龙江名酒，属于新工艺的麸曲酱香。
既然归为酱香，主体风格还是以鲜美的酱香为主，就是纯发酵的酱油带给你的那种鲜香感，以及油坊榨芝麻油时闻到的一种焦糊香。
下咽之后，舌根会有一点点微苦，停留大概5秒左右，但是苦的不夸张，就像茶叶和咖啡，喝习惯了反而感觉很舒服。
国康1935
国康1935也是酱香酒，但是在工艺上属于大曲坤沙酱香，在白酒中酿造工艺和工序是最复杂的，酿造、老熟时间也是最久的，酒体的醇厚度和层次感也更为丰富。
在酱香和焦糊香方面，只能用突出和厚重来形容，直接将酒经的刺机感都掩盖了，入口明显的油腻、细滑感，不辣、不刺机，苹果熟偷的香甜感、花香、蜜糖香随之而来。
坤沙酱酒最大的特点，就是嘴馋多喝几杯，睡觉不用找水喝，喝醉也不难受，酒醒了酒劲儿就过去了。
丰谷
四川白酒品牌云集，丰谷是比较低调的一个，传统的发酵、酿造工艺，结合现代科学技术，既保留了浓香酒口味、绵甜的口感，又实现了低醉酒度。
小糊涂仙
贵州可不止有酱香酒，优秀的浓香白酒也有很多，小糊涂仙就是其中之一，产自糊涂酒业，也是一个老品牌。
小糊涂仙最大的消费市场，是在广东、湖南和浙江，其他省份见得比较少，在浓香型绵甜的口感基础上，又带有一点点酱香的味道，绵柔度很舒适。
有人喝酒比较专注，只喝一种，从来不换，有人喝酒就会换来换去，喜欢尝鲜，领略不同的风味和口感，其实白酒的香型非常丰富，传统香型就分为12种，随着工艺上的改良，还有更多类型、香型的白酒，喜欢的读者都可以一试，体会不同的乐趣。
