2022年4月11日，水井坊·井台全新升级发布会在各大平台上线，新一代井台“一独双香三加”工艺密码酿就了“六更”品质和酒中美学的升级，也因此引起了许多白酒行业业内人士的关注。
随着消费升级的持续更新，消费者早已不再仅满足于口腹之衣，对美酒的品质、品牌、品位等全方位提出了更高的要求，白酒行业也迎来了美酒美生活的时代，这对整个行业发展都是巨大机遇。水井坊推出新一代井台，是以系统化、全方位升级赋能在机烈的市场竞争中打造差异化亮点的新举措。充满文化自信的水井坊新一代井台，将有望开启属于白酒美学消费的新时代。
水井坊以其“一独双香”为基础，通过三大加强工艺，酿造出来“六更”品质，因此受到整个行业的认可与高度评价。“一独双香”是指，水井坊以古窖独有“一号菌群”为基础，结合水井坊传统酿造技艺，进行工艺创新，将醇甜和经过提香的醇厚这两类香味平衡协调，成就了经典井台高品质地位。
而“三加”是指，水井坊的新一代井台在经典井台的基础上，创新新加强了三大工艺，加入更多长期储存的老酒，在增强酒体饱满度和丰富层次感的基础上，让白酒更陈更柔，同时科学新的加长发酵时间，促进优质糟醅中的香味成分大量生成，使酒体的香味更醇更厚，并且新一代井台也加强原粮TUO脂工艺，通过对玉米TUO胚，去除多余脂肪，保证发酵充分的同时，减少原酒中杂味物质的含量，使得品饮时更加净爽，从而使得酒体拥有了“六更”品质，受到专家品评会上，众多与会的领导和专家的高度评价，升级后的新一代井台，既增强了酒体的稀缺新和价值感，也满足了消费者对口感舒适度和饮后体征的要求。
同时，水井坊坚持以消费者需求为导向，通过充分的市场调研、内部测试和消费者反馈，进一步强化了水井坊的品质基础，提出新产品研发方案，开发设计新产品酒体，确定产品配方及技术标准，并通过多种平台经准地向消费者传递水井坊的品牌使命和品牌价值，提升消费者的白酒体验。
