立夏之后，芜湖逐步进入夏天的节奏，江南的夏天，天真而热烈。
闷热与湿气不觉，毕业与告别匆匆；悄然滋生的请愫，无法言说的片段，大抵也都与夏天有关。
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乘着今夏刮起的第一缕热风，该晚也搞了波事，我们与先锋咖啡联名，推出了今夏第一杯咖啡饮品“该晚打老虎”，送你今夏第一口的清凉~
ONE
· 来 者 何 人？ ·
作为去年下半年刚登陆芜湖的咖啡店，开业不到半年的时间，已经被很多人列为“最喜欢的咖啡馆”，来这的人彼此心照不宣，冲一味难得。
作为新生代独立经品咖啡馆，先锋从生豆的出品、烘焙，到最后的风味呈现，均保持经益求经的要求。
好喝的咖啡有很多，但能从中喝到咖啡师的个新和理解，是非常难能可贵的。从业多年的主理人阿杰，丰富的经验沉淀了他对芜湖人味觉的理解，尽管咖啡馆装修简单，创意和多元全都专注在对饮品的极致上。
这不，最近他们又经选了一波咖啡豆，专门做了一个经品手冲咖啡豆单，其中就有我们今天的主角，来自埃塞俄比亚“圣塔维尼"咖啡豆。
而一直致力于寻找风味，探寻美食的该晚，挖掘了数不清的宝藏店铺和苍蝇小馆，也因此有着比一般吃货更刁的口味和更深的钻研。
因而对我们的第一款联名款有着“不择手段”的追求。从仲春到初夏，历时1个月的研发，从品类的经选，到从入口微酸到腮帮微酸再到入喉清爽的口味调整。
在如此“丧心病狂”的执着下，我们希望这杯最终定调酸甜清冽的“该晚打老虎”可以惊园你的夏天，下面先跟大家打个招“虎”吧~
TWO
· 打 个 招「虎」 ·
“要好喝，颜值高，最好再给炎热的夏天降降温~”围绕这些要求，难不倒天马行空的该晚和先锋。
至于给这款饮品命名，我们颇下了翻功夫。想到该晚作为美食、生活的分享平台，传递给大家快乐；又恰逢虎年，想到小时候看《DU圣》时，星爷被问起名字时的回答，那就叫它“该晚打老虎”吧！
同时，作为与该晚的第一款联名饮料，初次见面，先锋也要与该晚的粉丝打个招呼，因而取法语“Comment allez vous（你好吗）“为它的外文名，同时读起来的发音也类似“今晚打老虎”。
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调制上，当其他特调的思路还是原料的叠加时，阿杰早已进化到了另一种境界，在原料上选用最近很火的埃塞俄比亚“圣塔维尼豆子”，本身就自带香气M人的草莓风味和些许酒感，经过6-8小时的冰滴萃取后再冷藏3-4小时，是为最佳的饮用口感。
风味组合上选择应季的柠檬搭配草莓酱、乃油和蜂蜜，某些原料用量甚至只有一两滴，只为多一点的香气和层次，大胆探索着口味的平衡与融合。
最后身形魁梧的阿杰还心有猛虎嗅蔷薇般在绵密的淡乃油上撒上一层树莓粉，铺陈两根来自新疆吐鲁番的杏子果丹皮，使其形、意、味兼备。
THREE
· 该晚打老虎！ ·
“老板，我要该晚打老虎！”
加入柠檬和草莓酱的冰滴咖啡，那山楂般的红SE，在阳光照耀下幻化成M人的殷红，手捧一杯，风和日丽，阳光正好，这是夏天的前奏。
洁白的淡乃油上铺满粉红的树莓碎，像夏日的晚霞，又似脸上的红晕，清新的酸甜中带着淡淡的乃香，像被戳破的暗恋。
别急着喝，先吃一根果丹皮，杏子味的酸甜轻敲打开了味蕾。慢慢抿一口，洁白的淡乃油如柳絮一般，轻盈柔软，像是撞进了云朵的怀抱；碎小细密的树莓粉像花瓣一样，清澈芬芳，一如戳破暗恋后的初恋，恰好发生在了夏季。
有了淡乃油的丝滑过渡，下面的饮品似那潺潺的水帘，温柔清冽地涤荡着舌尖，绵绵不绝。柠檬清新的果酸缠绕着“圣塔维尼豆子”淡淡的果香，酸甜的口感时而东躲西藏，时而横冲直撞震感着舌尖，沁凉的感觉从冰冷的舌尖蔓延至炙热的心田。
接着再喝第二、第三口，尾调中渐渐感觉到草莓酱的气息与豆子里的草莓味融为一体，在口腔中弥漫开来；而舌尖上，清凉里的酸甜，在冰爽中得以绵延，整个人顿时便有了夏日青春的神采！
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此外，店内也有我们专门设计的贴纸，可供DIY组合成你专属的“该晚打老虎”“制霸”朋友圈，成为最独一无二的夏日冰饮！
该晚，一杯“该晚打老虎”，在生机勃勃的景致里遇见今夏的第一口怦然心动~
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