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老藤葡萄的定义
更新时间:2022-05-12

在葡萄酒的世界里,

关于“老藤”的争议似乎从未停止,

从老藤葡萄的定义

到老藤葡萄酒与其它葡萄酒品质的对比,

人们众说纷纭。

“老藤”,无疑给一款酒加了分,让饮者多了一份尊敬和珍视,酒标上带着“老藤”的字样往往能卖个好价钱。老藤 (old vine),即上了年纪的葡萄藤,酒标上面一般标示“Old Vine”/“Vieilles Vignes(法)”/“Alte Reben(德)”

老藤有什么特别之处?

随着葡萄藤年龄的增长,其产量会逐渐降低,但葡萄的质量会得到相对提高。这意味着越老的葡萄藤所生产出来的果实风味会更加浓郁、凝练,酿出来的酒品质也更出众。另外,树龄越长,葡萄藤的根也会继续往土里发展。树根扎得越深,葡萄藤所获得的营养就越多,最终果实的风味特征和质量也会受到相应的影响。

到底多少年才算得上老藤,目前仍没有统一的官方标准。“老藤”这一特质并不能单一地决定一款酒的品质,却让品尝者多了一份尊敬和珍视。优质的老藤在世界范围内都属于“珍稀动物”。

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