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叶酸与维生素B12为什么能预防脑梗和老年痴呆?一文说清楚(2)
更新时间:2022-12-04

叶酸的使用和维生素B12TUO不了关系,维生素B12是以辅酶的形式存在,能够促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。中老年人代谢机能不好,补充它后可以很好地提高身体代谢能力。同时它也是神经系统功能健全不可缺少的维生素,能够消除烦躁不安,集中注意力,增强记忆及平衡感,这点对于预防老年痴呆有很不错的功效。

维生素B12大多数是储存在肝脏部位,多出人体必需的量会从尿液排出少数从胆汁排出。大部分新陈代谢正常的人,不需要额外的补充维生素B12,因为人体所需的这种物质比较少。但是对于老年人,身体机能有所下降,无论是代谢,还是身体的吸收功能都不如从前,就需要额外的补充维生素B12。

补充叶酸和维生素B12的方式有很多种,日常饮食中就会补充了大部分,少数人可以通过要物补充。细致的补充方式,下面会讲解到。

如何补充叶酸与维生素B12?

我们先来说一下叶酸的补充方式。1941年因为从菠菜中发现了这种生物因子,被命名为叶酸。所以我们可以知道,菠菜中含有的叶酸量是非常多的,但有些不喜欢吃菠菜,就像我妈妈,但凡和菠菜相关的食物,她都是不吃的。

那么这些人要如何补充叶酸呢?叶酸除了在菠菜中含有,也富含于新鲜的水果、蔬菜、肉类食品中。但是有一个点需要注意,食物中的叶酸若经长时间烹煮,可损失50%~90%。所以新鲜的水果会比蔬菜和肉类补充叶酸更好。西红柿富含的叶酸也是蛮多的,喜欢吃西红柿的,可以生吃补充叶酸的效果更好。

含叶酸的食物很多,但由于天然的叶酸非常不稳定,容易受阳光、或者加热的影响从而发生氧化,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。而人工合成的叶酸可以在很长一段时间内都保持稳定,容易吸收且被人体利用度高,几乎高出天然叶酸的一倍左右。对于想要补充叶酸的人,可以通过合成叶酸,也就是去要店买一瓶叶酸,补充会更加的有效简单。

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