血管中的斑块形成后，会使血管壁变硬、变厚，管径也会变小，以致于出现狭窄甚至堵塞的请况，最终造成动脉粥样硬化，容易出现中风、心梗等疾病。
而我们所说的“软化”血管，一般指的是软化动脉硬化斑块。通常会在使用要物的过程中降低血脂，从而起到阻止血管继续阻塞的作用，使患者的症状得到缓解，而不是血管真的变软了。所以，“软化血管”本身就是伪命题。
然而动脉硬化对身体的危害实在不容小觑，因为动脉血管遍布全身，会对身体的多个脏器产生影响。例如冠状动脉硬化会有发冠心病，严重时甚至会出现心梗。而外周动脉硬化会使人出现间歇跛行敦、下肢缺血疼痛等，病请严重时甚至需要截肢。
因此很多人执着于“软化血管”也司空见惯，不过在这个过程中，我们一定要擦亮眼睛，不要被谣言所误导。
二.“软化血管”的谣言很多，但真相只有1个
谣言一：喝醋能软化血管
不少人都相信喝醋能够软化血管，所以市场中流行“醋泡黑豆”、“醋泡机蛋”等食物深受大家欢迎，然而不管从什么方面来说，喝醋都没有“软化血管”的作用。
我们烹饪时所使用的醋，含有非常多的营养成分，例如氨基酸、有机酸、醋酸等，能够促进胃液的分泌。然而它在软化血管方面的好处，没有大家想象中的那么神。
很多人以为醋中的酸新作用能够起到软化血管的作用，就好像当我们把鱼骨泡在醋里，鱼骨就会变软一样。
可这种请况根本不会在人体发生，因为人体本身就属于一个强大的缓冲体系，我们进食的醋和其他食物一样，都需要参与人体的正常代谢，从而生成水和二氧化碳，不可能直接到达人的骨骼里。
而且人体内的环境，也不会轻易受到来自食物中酸碱体系的影响，所以通过喝醋来软化血管的说法简直是无稽之谈。
谣言二：吃黑木耳能软化血管
